伴随科技创新与市场升级，发酵技术正加速从经验传承迈向科学智造。为促进行业交流合作，“上海国际食品加工与包装机械展览会联展”（ProPak China & FoodPack China）从2024年起创设“发酵技术与设备专区”，展品涵盖食品发酵设备、液态加工机械、过滤/分离与提取、流体设备、环保设备、传动与自动化等发酵产线核心设备。

2025展会吸引了澳大利亚、比利时、德国、法国、芬兰、荷兰、加拿大、美国、揶威、日本、瑞典、瑞士、西班牙、意大利、英国、中国等16个国家及地区的1,017家中外知名企业参展，现场接待专业观众59,213人次（同比增长10.2%，其中海外观众达8,169人次），覆盖全球135个国家和地区，助力发酵企业抢占全球市场先机。

作为展会重要亮点的“发酵技术与设备专区”，经过两年发展，已汇聚本优、龙强、承欢、南华、双鼎、宝利达等近百家知名企业，不仅吸引了上游设备制造商踊跃参展，更成功吸引了安琪酵母、太太乐、青岛啤酒、娃哈哈、扬子江药业、康宝莱、华熙生物、联合利华等多领域终端行业领军企业前来参观洽谈，有效促进了产业链上下游的协同创新与融合发展。