发 酵 产 业 是 我 国 战 略 性 新 兴 产 业 。近 年 来，发 酵 行 业 自 主 创 新 能 力显 著 增 强，装 备 水 平 快 速 提 高，绿 色 制 造 大 幅 提 升，节 能 减 排 成 效 显 著 。2022年，主要产品产值约2860亿元，增长约10%；出口约650万吨，增长约 1 5 %，出 口 额 增 长 近 2 8 % 。《“ 十 四 五 ”生 物 经 济 发 展 规 划》《关 于 推 动轻 工 业 高 质 量 发 展 的 指 导 意 见》等 相 关 政 策 的 出 台，对 中 国 发 酵 产 业 的发展提出了新要求、赋予了新使命，同时也为产业的发展指明了新路径、提供了新方向。

为 进 一 步 加 强 发 酵 产 业 上 下 游 行 业 的 交 流，推 动 产 业 科 技 创 新，开 发 新 产品与新装备，促进产业结构调整，提升品牌竞争力 。2024年6月19-21日，上海国际食品加工与包装机械展览会联展（ProPak China & FoodPack China）将在
国 家 会 展 中 心（上 海）7.1号馆隆重推出“发酵”主题展区。展 区 将 着 重 展 示 发酵 装 备，如 食 品 发 酵 设 备 、过 滤 、分 离 与 提 取 设 备 、流 体 设 备 、环 保 设 备 、自 动 化控 制 及 传 动 系 统 等，旨 在 打 造 专 业 的 生 物 发 酵 产 业 交 流 平 台，推 动 产 业 健 康 快速发展。